Le Birre - Birrificio Aosta

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Dal Lunedì al Venerdì: 09:00–12:30 e 13:30–18:00

LE BIRRE

Le nostre Birre Artigianali “Quotidiane” sono birre rigorosamente in Stile,
risultato di 10 anni di passione e di ricerca nella produzione birraria.
Dalla bevuta facile, si apprezzano tutti i giorni e in qualsiasi ora della giornata.

Abbiamo creato la linea de “Le Speciali” perché ci piace provare, rivisitare, sperimentare… e andare oltre i canoni stilistici tipici del mondo birrario.

AMERICAN IPA

Descrizione

Birra Speciale: Amara, luppolata, decisamente forte, con approccio ed ingredienti americani. La
nostra interpretazione della American IPA si ispira alla tradizione. Colore ambrato, schiuma densa e
persistente. L’equilibrio vira verso il luppolo, con un profilo fermentativo pulito, finale secco e malto
pulito di supporto che permette di far risaltare la luppolatura. Birra dal forte carattere di luppolo:
agrumata, balsamica e fruttata.

AMERICAN PALE ALE

Descrizione

Birra dalla grande bevibilità. All’olfatto intensa ma non invadente con chiari sentori erbacei e
balsamici. Bevendola si noterà che la dolcezza dei malti è in equilibrio con l’amaro dei luppoli
americani, arrivando ad un finale elegante che rinfresca il palato ed invita ad un nuovo sorso. Corpo
medio e finale secco.

AMERICAN PORTER

Descrizione

Birra scura maltata e sostanziosa con un carattere complesso e pieno impartito dal malto scuro. In
bocca emergono sapori di cioccolatto e caffè, arrotondati da un leggero gusto affumicato. Amaro
tipico da tostatura.

BEST BITTER

Descrizione

Session-beer ambrata chiara, gustosa ma rinfrescante, di grande bevibilità. Molto delicata al naso
con leggere note floreali, terrose, resinose e fruttate. Amaro medio e gusto di luppolo che bilancia le
note caramellate dei malti Inglesi.

GOLDEN ALE

Descrizione

Bionda, rinfrescante e luppolata in pieno stile British Golden Ale. Delicata al naso, con sentori fruttati
provenienti dal luppolo. In bocca è ricercato l’equilibrio tra la parte maltata e l’amaro dei luppoli
inglesi che forniscono la nota erbacea che rende questa birra molto rinfrescante. Finale fresco e
pulito. Birra per tutto il giorno, semplice ma non banale.

HEFEWEIZEN

Descrizione

Birra di frumento di ispirazione tedesca, chiara e rinfrescante con carbonazione elevata, finale secco,
soffice in bocca e con un distinto carattere del lievito di banana e chiodi di garofano. Tipica torbidità
data dai lieviti in sospensione.

SAISON

Descrizione

Fresca e rinfrescante. Ispirata alle Ale belghe “da fattoria”, rinfrescante, molto attenuata,
moderatamente amara e di alcolicità media, con un finale estremamente secco. La buona
carbonazione aiuta a pulire e rinfrescare il palato.

WHITE IPA

Descrizione

Nata come anello di congiunzione tra le IPA Americane e le birre di frumento Belghe, la White Ipa è
la birra perfetta per spegnere la sete nei mesi più caldi. Chiara e tipicamente torbida, al naso si percepiscono esteri fruttati che ricordano frutta tropicale ed agrumi. In bocca il gusto di luppolo è elevato, con retrogusto amaro di scorza d’agrume. Finale secco e amaro che invitano alla successiva bevuta.

EXCALIBEER

Descrizione

Birra doppio malto. Birra di ispirazione Belga. Di buon corpo dal gusto completo, armonioso,
rotondo e avvolgente. Persistente il tono di amaro a contrasto della elevata dolcezza dei malti.

MONBLANCHE

Descrizione

Prodotta utilizzando come base lo stile delle “Blanche” belghe. Rinfrescante e dissetante, con tono
di amaro basso per esaltare la ricchezza della speziatura. Schiuma bianca fine e abbastanza
persistente. I profumi sono quelli di agrumi e coriandolo. Il corpo è leggero ed il tono di amaro basso
per esaltare la ricchezza della speziatura. il finale secco contribuisce alla sua bevibilità.